黑海粮食协议对全球粮食安全至关重要?

2022年11月15日

俄罗斯已同意恢复参与一项协议，以释放饱受战争蹂躏的乌克兰重要的粮食出口。此前，俄罗斯曾暂停参与，此举可能会加剧世界各地的饥饿状况。黑海粮食协议于7月达成，并建立了一条受保护的海上运输走廊。该协议旨在缓解俄罗斯和乌克兰之间持续战争造成的全球粮食短缺。中国和埃及等国家依赖俄罗斯和乌克兰的谷物。就连索马里和厄立特里亚等发展中国家也严重依赖从俄罗斯进口小麦。让我们更全面地了解一下俄罗斯和乌克兰向世界供应了多少粮食，以及乌克兰粮食协议对全球粮食安全的重要性。

主要出口国乌克兰的出口下降是今年全球粮食价格危机的一个原因。2021年，乌克兰向世界出口了价值118.43亿美元的粮食，由于战争和其他重要因素，这一数字在2022年大幅下降。这些因素包括Covid-19大流行和继续挑战农业生产的气候冲击。

乌克兰主要向世界出口玉米、玉米、小麦和大麦。数据显示，乌克兰出口了价值58.54亿美元的玉米，其次是小麦和麦粉(47.22亿美元)和大麦(11.72亿美元)。以下是乌克兰2021年粮食出口的数据可视化。

产品	价值百万美元
玉米或玉米	5854年
小麦和麦麸	4722年
大麦	1172年
采购产品荞麦，小米，金丝雀种子和其他谷物	47
黑麦	22
高粱	13
大米	6
燕麦	4

另外，看看乌克兰2021年谷物目的地国家的统计数据。

产品	目的国(价值百万美元)	目的国(USD %)
玉米或玉米	中国(1871)、西班牙(582)、荷兰(525)、埃及(522)、伊朗(438)、Türkiye(254)、意大利(204)、以色列(157)、葡萄牙(149)和英国(135)	中国(32)、西班牙(10)、荷兰(9)、埃及(8.9)、伊朗(7.5)、Türkiye(4.4)、意大利(3.5)、以色列(2.7)、葡萄牙(2.6)和英国(2.3)
小麦和麦麸	埃及(850)、印度尼西亚(638)、Türkiye(384)、巴基斯坦(350)、摩洛哥(275)、也门(198)、孟加拉国(192)、沙特阿拉伯(170)、黎巴嫩(159)和突尼斯(151)	埃及(18)、印度尼西亚(13.5)、Türkiye(8.1)、巴基斯坦(7.4)、摩洛哥(5.8)、也门(4.2)、孟加拉国(4.1)、沙特阿拉伯(3.6)、黎巴嫩(3.4)和突尼斯(3.2)
大麦	中国(618)、Türkiye(184)、沙特阿拉伯(72)、突尼斯(62)、利比亚(60)、约旦(44)、阿尔及利亚(23)、以色列(23)、伊朗(21)和黎巴嫩(16)	中国(52.7)，Türkiye(15.8)，沙特阿拉伯(6.2)，突尼斯(5.3)，利比亚(5.1)，约旦(3.8)，阿尔及利亚(2)，以色列(2)，伊朗(1.8)和黎巴嫩(1.4)
采购产品荞麦，小米，金丝雀种子和其他谷物	印尼(10)、波兰(3)、德国(3)、南非(2)、摩洛哥(1)、韩国(1)、意大利(1)、美国(1)、比利时(1)、菲律宾(1)	印度尼西亚(21.6)、波兰(8.4)、德国(6.9)、南非(4.6)、摩洛哥(4.1)、韩国(3.8)、意大利(3.6)、美国(3.5)、比利时(3.5)和菲律宾(3)
黑麦	西班牙(9)、波兰(4)、Türkiye(3)、立陶宛(1)、白俄罗斯(1)、以色列(0.8)、印度尼西亚(0.3)、菲律宾(0.2)、斯里兰卡(0.1)和拉脱维亚(0.1)	西班牙(40.9)，波兰(20.2)，Türkiye(15.3)，立陶宛(8.2)，白俄罗斯(8.2)，以色列(3.8)，印度尼西亚(1.3)，菲律宾(0.9)，斯里兰卡(0.7)和拉脱维亚(0.4)

该走廊已导致来自乌克兰的天然气运输部分恢复，但仍远低于入侵前的水平，在可预见的未来也不会完全恢复。将谷物运输到乌克兰港口仍然具有挑战性和昂贵的成本，而乌克兰农民减少了小麦等农作物的播种，在许多情况下，他们亏本出售了去年的作物，国内价格仍然很低。

俄罗斯也是世界上最大的谷物出口国，2021年向世界出口了价值9174美元的谷物。该国的运输也受到了战争的影响。结果，全球粮食价格在战争开始后飙升。现在，至关重要的乌克兰谷物协议肯定会缓解价格。下图显示了俄罗斯2021年的谷物出口。

产品	价值百万美元
小麦和麦麸	7301年
大麦	966
玉米和玉米	694
大米	71
采购产品荞麦，小米，金丝雀种子和其他谷物	63
燕麦	49
黑麦	21
高粱	6